طريقة عمل تشيز كيك الشوكولا

تشيز كيك الشوكولا

مقادير تشيز كيك الشوكولا

• 190 جرام بسكويت أوريو
• 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

• ½ كوب كريمة حلويات سائلة
• 230 جرام شوكولاتة سادة مذابة
• 400 جرام جبنة كريمية
• ¼ كوب سكر أبيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 رشّة ملح

• ½ كوب شوكولاتة سادة مذابة
• ¼ كوب حليب مغلي

طريقة تشيز كيك الشوكولا

1. لتحّضير الطبقة الأولى: اطّحني بسكويت الأوريو في مطحنة الطعام ثم أضيفي إليه الزبدة المذابة واخّلطيهم معًا حتى يتجانسا ويصّبح لديكِ خليطًا رطبًا.
2. وزّعي خليط البسكويت والزبدة في صينية دائرية بها ورقة زبدة بشكل متساو بقاع الكوب، ثم ادّخلي الصينية إلى الثلاجة لمدّة نصف ساعة على الأقل.
3. لتحّضير الطبقة الثانية: اخّفقي كريمة الحلويات السائلة في وعاء كبير باسّتخدام المضرب الكهربائي اليدوي حتى يصّبح قوامها كريميًّا كثيفًا ثم أضيفي إليها الشوكولاتة السادة المذابة.
4. اخّلطي كريمة الحلويات السائلة المخفوقة مع الشوكولاتة المذابة جيّدًا حتى يتجانسا ثم اتركي هذا المزيج جانبًا لدقائق.
5. اخّفقي في وعاء آخر الجبنة الكريمية بالمضرب الكهربائي اليدوي ثم أضيفي إليها: السكر الأبيض، الفانيليا السائلة، الملح وأعيدي الخفّق مرّة أخرى حتى تتجانس جميع المكوّنات.
6. أضيفي مزيج كريمة الحلويات والشوكولاتة إلى مزيج الجبنة الكريمية واخّلطيهم معًا بملعقة سباتولا حتى يتجانسا تمامًا.
7. وزّعي المزيج الكريمي الناتج فوق طبقة البسكويت الموجود بالصينية بالتساوي ثم ادّخلي الصينية مرّة أخرى إلى الثلاجة حتى تتماسك الطبقة الثانية تمامًا.
8. لتحّضير الطبقة الثالثة: اخّلطي الحليب المغلي مع الشوكولاتة السادة المذابة جيّدًا حتى يصّبح قوامها كثيف قليلًا ثم اتركيها تبرد لدقائق ووزّعيها فوق الطبقة الثانية بشكل متساوي.
9. ادّخلي الصينية مرّة ثالثة إلى الثلاجة لمدّة 3 ساعات حتى تبرد الحلى وتتماسك جيّدًا ثم اخرجيها ثم قومي بتقطّعيها وقدّميها باردةً وبالهناء والشفاء.